VIVO Cucina e B&B è soprattutto l'ospitalità della famiglia Masi: Franco, classe 1940, detto "Il Presidente", è cresciuto fra mestoli e tavolini. Tutt'ora controlla e assaggia le ricette della tradizione toscana realizzate dal giovane chef Mario, dalla pappa al pomodoro al Cacciucco livornese, passando per la bistecca alla Fiorentina. La moglie Manuela, nota per la torta di mele, oltre che per la proverbiale pazienza, lavora ad arte le uova e la farina, dando vita alla pasta fresca e ai dolci che ritroverete anche a colazione. Il figlio Fabio, sommelier, gestisce la sala e la cantina, ma prima di tutto è l'artefice di una conduzione al passo con i tempi, che ha portato negli anni modernità all'interno del menù, attenzione al km zero e al biologico, ricerca e studio delle materie prime, innovazione nella panificazione e alla nascita delle porzioni 65%.
